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Le cabillaud est le poisson idéal pour les menus d'hiver.

鮮鱈魚(yú)是冬日餐桌上的理想食物！

Il en résultera très probablement une hausse de la productivité parmi certaines espèces de poissons, notamment le hareng et le cabillaud.

結(jié)果，在包括鯡魚(yú)和鱈魚(yú)在內(nèi)的一些魚(yú)類種類中很可能會(huì)出現(xiàn)繁殖的增加。

Le modèle multiespèce a été appliqué à la détermination des totaux des captures autorisées de capelan, de crevette et de cabillaud.

在制定毛鱗魚(yú)、蝦和鱈魚(yú)的總可捕量方面已經(jīng)應(yīng)用了多魚(yú)種方法。

Ceux-ci sont dictés par la prudence, inspirés par les plans de gestion à long terme, comme dans le cas du cabillaud, ou fondés dans certains cas sur des modèles multiespèces qui tiennent compte des relations entre les différents stocks de poissons, entre prédateurs et proies.

科學(xué)咨詢意見(jiàn)是基于預(yù)防方法和已經(jīng)制訂的長(zhǎng)期管理計(jì)劃（例如鱈魚(yú)的管理計(jì)劃），有時(shí)基于考慮到不同魚(yú)種（從掠食魚(yú)類而下）之間的相互作用的多魚(yú)種模式。

L'observateur d'une organisation non gouvernementale a demandé aux participants à la Conférence d'examen d'adopter un plan d'action précis énon?ant : les mesures à prendre obligatoirement par les états du port; des mesures conservatoires, en particulier contre la pêche illégale, non déclarée et non réglementée de cabillaud; et l'adoption d'un nouveau mécanisme de financement pour les états aux capacités insuffisantes.

一個(gè)非政府組織的觀察員吁請(qǐng)審查會(huì)議通過(guò)一項(xiàng)具體的行動(dòng)計(jì)劃，其中列入具有約束力的港口國(guó)措施；臨時(shí)措施，尤其是打擊非法、無(wú)管制和未報(bào)告的捕撈鱈魚(yú)活動(dòng)的措施；為缺乏能力的國(guó)家采用新的籌資渠道。

Vous pouvez l'accompagner chaud avec une sauce poisson, justement, avec les arêtes de cabillaud.

你可以搭配熱醬汁，正好是用鱈魚(yú)刺做的。

Il me reste du cabillaud, sans arêtes, super frais.

我還有些小鱈魚(yú)，沒(méi)有魚(yú)刺的，非常新鮮。

Et de l'autre c?té, on a, on peut le dire, un cabillaud confit.

另一邊，我們可以說(shuō)是橄欖油慢燉的鱈魚(yú)。

Donc là, je suis sur du cabillaud.

現(xiàn)在我在處理鱈魚(yú)。

Je suis parti sur un tiramisu, cabillaud, pommes de terre et nougatine.

我做了一道提拉米蘇，搭配鱈魚(yú)、土豆和花生糖。

Alors là en l'occurrence, j'ai pris du cabillaud.

今天我用的是鱈魚(yú)。

Il me semble que l'huile est assez chaude. On va poser délicatement les cabillauds.

油好像夠燙了。輕輕加入鱈魚(yú)。

Pendant que la préparation réduit, je vais m'occuper du petit cabillaud.

濃縮期間，我要處理小鱈魚(yú)。

Du coup, dans ce resto, j'ai eu la chance de bouffer des couilles de cabillaud.

于是，在這家餐廳里，我有幸吃到了鱈魚(yú)的… … 睪丸。

Alors, on va commencer par désarrêter le cabillaud.

所以，讓我們從處理鱈魚(yú)開(kāi)始。

Cette bouchée, c'est un peu comme une tartare de cabillaud avec l'association sucre et salé.

這道開(kāi)胃菜有點(diǎn)像鱈魚(yú)生魚(yú)片，結(jié)合了甜和咸的味道。

Parce que le cabillaud est un poisson qui était fait très facilement à la cuisson.

因?yàn)?span id="m9u6ilhnkjs" class="key">鱈魚(yú)在烹飪時(shí)非常容易散開(kāi)，所以要格外小心。

C'est le cabillaud qui va remplacer le biscuit qui est à l'intérieur du tiramisu.

這個(gè)鱈魚(yú)會(huì)替代提拉米蘇里面的餅干。

Le cabillaud et ris de veau.

鱈魚(yú)和牛胸腺。

Le cabillaud, le ris de veau.

鱈魚(yú)和牛胸腺。

Donc le premier service, le cabillaud, on va le mariner.

所以第一道菜，我們要腌制一下鱈魚(yú)。

Je décide de partir sur un cabillaud cuit en basse température et du chorizo.

我決定用低溫烹飪的鱈魚(yú)和香腸。

Pendant l'épreuve, les candidats ont réalisé, en parallèle de leur feuille à feuille, une bouchée autour du cabillaud.

在比賽中，參賽者們除了他們的疊疊菜外，還制作了一道以鱈魚(yú)為主的開(kāi)胃菜。

Le but étant de cuire le cabillaud vraiment gentiment.

目標(biāo)是用最溫和的方式處理鱈魚(yú)。

Disponible au rayon poisson fumé de nombreuses grandes surfaces, les ?ufs de cabillaud sont la base de la recette.

這些在大商店的熏魚(yú)貨架上就能買到的，鱈魚(yú)卵事不可缺少的，它是這份方子的基礎(chǔ)。